Tsukemono de Pepino

Trata-se de um pepino como mostarde karashi

INGREDIENTES:

- 1/2Kg de pepino cortado em tiras ou enviesado
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de mostarda karashi

MODO DE FAZER:

Coloque tudo em um saco plástico e deixe na geladeira por um dia ou mais, mexendo de vez em quando.

Ideal para acompanhar arroz branco sem sal, mas também fica ótimo servido como petisco!